お弁当と料理は別物です
こんにちは
しいです
突然ですが
お弁当作り＝料理
と思っていませんか？
そう思っている人は危険です
なぜかというと
お弁当に
料理のクオリティを
求めていないからです
料理のクオリティとは
「どれだけ手を込んでいるか」
料理は
自分だけではなく
他の人が口にするものです
お店で出てきたりします
いいものを使って
プロが作るので
美味しいに決まっています
見た目もよければ
味もいいものです
一方で
お弁当は
ほとんど自分のために作ります
料理のように
いいものを
使って作りますか？
自分が食べるだけなので
正直
安上がりにしていませんか？
私は
スーパーで安売りしていたり
値引きされているものを使います
決していいものとは言えません
また
お弁当作りのプロは
あなたです
あなたのお弁当を作れるのは
あなたしかいないので
あなたがプロになります
お弁当のクオリティは
あなた基準なので
他の人には判断できません
このように
料理は
作る側と食べる側で
人が違います
お弁当はどちらも
一緒です
だから
お弁当作り≠料理
なのです
「私料理できないから、、、」と言っているあなた
この
言い訳は通用しません
料理は
「見た目」３４％
「味」３３％
「材料」３３％
だとしたら
お弁当は
「見た目」５５％
「味」３５％
「材料」１０％
です
これは
どこに手を込んでいるかのです
「料理」は全てに
手をかけなくてはいけません
一方「お弁当」は
「見た目」だけです
味は自分しかわからないし
材料のことなんて
言わないので、、、
こう考えると
お弁当は
気軽です
「見た目」だけで
判断されるのです
だから
「見た目」だけ
気をつけて作れば
いいのです
全く料理とは
違うのです
「お弁当作り＝料理」と思って
作ってない人は
一旦
作ってみましょう
あなたが
思っている以上に
難しい事はありません
だから
まずお弁当を作ってください
今回も
ここまで読んでくださり
ありがとうございます
よかったら
また見にきていただけるとありがたいです
次も楽しみにしていてください
新！冷凍食品のデメリット
こんにちは
しいです
お弁当作りで
冷凍食品を使っている人に
提唱します！！！
新！冷凍食品のデメリット
それは
時間の無駄遣い
サイズが決まっているです
朝の時間には
限りがあります
そんな限りのある時間に
冷凍食品を温めるという
勿体無い使い方は
していませんか？
なぜ勿体ないのか？
どの家庭にも
電子レンジは
１つしかないと思います
冷凍食品は便利ですが
１つ１つの
食品に合わせて
温度や時間を変えないといけません
それって
とても面倒じゃないですか？
無駄な時間ありますよね？
少しでも早く作ろうとしているのに
１つずつおかず作るの面倒だから
冷凍食品使っているのに
１つずつ温めるという
面倒な作業があるのです
温め終わるまで
何もやることなくないですか？
面倒な上に
勿体ないです
ただでさえ短い朝の時間を
無駄遣いしているのです
冷凍食品の面倒なところは
まだあります
それは
大きさが決まっている
ということです
小分けに
一口サイズで作ってある冷凍食品ですが
専用のサイズではありません
意味がわからないという方
お弁当を作っていて
ちょっとした隙間が空いたときに
すっぽり入るおかずが欲しい
と思ったことや経験はありませんか？
私はあります
スカスカだと
持っていくときに中で動いて
ぐちゃぐちゃになっちゃうから詰める
仕方なく
冷凍食品温めて
すこし大きいから切る
そして入れる
冷凍食品使っている人は
包丁とまな板を
出すのが面倒だから
使っているのに
結局使っている、、、
？
冷凍食品の面倒なところは
結局切らないといけない
ということなのです
冷凍食品を使っているのに
包丁とまな板使うのであれば
自分でおかずを作れば
欲しいサイズでおかず作れるし
冷凍食品ばかりで
茶色いお弁当にならないじゃないですか？
ここであらためて
お弁当を作る際に言いたいのは
冷凍食品は面倒である
冷凍食品を使ったことで
お弁当作りの
面倒なことが
改善されるわけではない
寧ろ
無駄な時間がたくさんある
朝の忙しい、限りある時間を
無駄遣いしている
どんどん時間が削られてしまっている
冷凍食品使っている人は
そのことに
気づいていないと
私は思っています
「時間なくて今日も
冷凍食品ポンって入れてきた」
と言っている時点で
間違っているのです
冷凍食品を入れている時点で
自分のせいで時間がない
ということに気づいて欲しいです
時間ないから冷凍食品入れる
という固定概念を捨ててください
そのために
冷凍食品は買わないでください！
まずは
お弁当を作る際の考え方を変えてみてください
考え方を変えなければ
いつまでたっても
私が教えることは
全く意味ないです
だから
考え方を変えてください
ここら辺で
今回もありがとうございました
次も楽しみにしていてください
材料と工程は少ないほうが良い
こんにちは
しいです
前の記事で
安定おかずを作るメリットを
教えたと思います
読んでない人は
下から飛べるので読んでください
安定おかずには
メリットしかありません
しかし
実際何を作れば良いのか、、、
どんなものを作ればいいかわからない
だから
レシピ本で
超簡単！
時短！
お手軽！
と書いてあるものを作ろうとしていまいがちです
しかし
初めてやることばかりで
「ぜんぜん簡単じゃない」
そういう経験をしてしまいます
超簡単！
と書いてありますが
この基準は
著者の基準なのです
著者の方が
超簡単！と書いてあっても
著者とわたしたちの基準は
全く違うのです
だからこそ
あなただけの
定番おかずを作って欲しいです
え？
そんな突き放されても
作り方がわからないんですけど
と思いますよね？
だから
これを読んでるあなただけに
あなただけの
定番おかずを作る極意を
特別に教えしたいと思います
それは、、、
材料は２つまで！！！
たったこれだけです
どういうこと？と思いますが
そのままです
おかずを作るときに
たくさん材料が必要だと
作ろうと思いませんよね
レシピ本でも
材料だけで
１ページあったりしますよね
その材料を買うより
冷凍食品買ったほうが安上がりじゃない？
と思ってしまいます
私も実際思っていました
こう思ってしまったら
レシピを見なくなります
そして一生作らないでしょう
だから
冷凍食品買うより
材料買ったほうが
いいもの作れるし安い！！
と思わせる
おかずのレシピではないといけないのです
そのために
材料は少ない方がいいのです
また
材料だけではなく
作る工程も少ない方がいいです
下準備とか
面倒ですよね
ぱぱっとできると
簡単で良いですよね
前半部分で言った通り
簡単の判断基準は
人それぞれなので
「私からしたら難しい！！」
と思う方もいると思います
でもこの考えを
一人暮らしをしている
学校の子に教えてみたところ
お弁当作りが
格段に簡単になった！と言ってくれて
お弁当を持ってきてくれる回数が増えました
周りの子達が
お弁当持ってきてくれると
私も嬉しいです
なので
皆さんも作ってくれると
嬉しいです
まずは
おかずに使う２つの食材を選んでください
そこから
作っていきましょう
絶対に試してみてください
今回はここら辺で、、、
よかったら
読者やブックマークに入れてくださると
嬉しいです
次回も楽しみにしていてください
最後まで読んでくださりありがとうございました。
安定おかずを作ろう
こんにちは
しいです
１０％だけ
手作りおかずを作りましょう
そんな一言で
前回の記事が終わったんですが
「そんな簡単に言われても…」
と思いませんでしたか？
一体
何を作れば良いのか
わからない
そう思います
そんなあなたに
絶対に読んで欲しい記事です
何を作れば良いかわからない
そもそも
何作ろう？で悩んでいるなら
そこから違います
作るものは決まっています
なぜ決まっているのか、、、
それは
「自分の安定おかず」があるからです
「安定おかず」があるだけで
お弁当作りが早くなります
朝の限られた時間の中で
早く作れたら
ゆっくりできる時間ができます
時間がなくて
身支度が適当になってしまっているのであれば
鏡の前で
ゆっくり支度ができるようになります
空いた時間が
メイクやヘアセットをする時間になります
お弁当を作るのはもちろんですが
自分の支度だって
しっかりとできるのです
「安定おかず」がないと
何作ろうで悩んでしまい
無駄な時間になってしまいます
悩んでいたら
時間になって家でないといけないかもしれません
お弁当は作れていないし
髪の毛ボサボサのノーメイクだし、、、
朝から
気分は最悪になってしまいます
だからこそ
「安定おかず」を決めることが
大事です
お弁当に入れるおかずには
「定番おかず」と
「安定おかず」があります
「定番おかず」は
卵焼きやポテトサラダのように
誰の弁当にも
大体入っている
イメージがしやすいものです
一方で
「安定おかず」は
自分にとって
このおかずを入れておけば
私のお弁当と言える
そのようなものです
お弁当は
「安定おかず」が
一番重要になります
「安定おかず」によって
お弁当のオリジナル性が出でくると言っても
過言ではりません
「定番おかず」だけでは
つまらない
一般的なお弁当になってしまう
だから
自分だけの
「安定おかず」を入れて
他とはちがう
お弁当を作りませんか？
でも結局
「安定おかず」って
何ですか？
そう思いますよね
私の場合は
ピーマンの肉詰め
鳥つくねの大葉巻き
アスパラのベーコン巻き
生姜焼き
ハンバーグ、、、
考えれば
たくさんでできます
「安定おかず」は
あればあるほど良いです
はじめのうちは
２、３個あれば良いです
自然と
増えてきます
「安定おかず」があることで
明日、明後日のお弁当に
何を入れようか
考えなくて済みます
おかずが決まっているで
無駄に
早起きしなくても良いです
「安定おかず」があるだけで
お弁当作りの
嫌なところが解消されます
「安定おかず」さえ
決めてしまえば
お弁当に対する
「面倒」という感情は
軽減されます
だから
あなたにとっての
「安定おかず」を決めてください
今自分が
一番好きなものでも良いですし
これから考えても良いです
これから
考える人には
ぜひ
次回の記事を読んで欲しいと思います
「安定おかず」を
超簡単に作れる極意を教えます、、、
楽しみにしていてください
今回もここまで読んでくださり
ありがとうございます
次回も
楽しみにしていてください。
冷凍食品は落とし穴
こんにちは
しいです
初めてお弁当を作るときって
やっぱり
豪華に見えて
いっぱいおかずがあって
彩りもいいように見せたいですよね
そこで重宝するのは
冷凍食品です
あれだけ冷凍食品を使わない方がいい
といっている私でも
はじめは
全て冷凍食品を使ってました
なぜなら
レンジで温めるだけで良くて
複数入ってたりして
１つ買うだけで
１週間分のおかずの１つは決まるからです
冷凍食品を買っていると
やっぱり自分の好きなものがでできます
私もあります
私が好きなのは
冷凍のミニパスタです
レンジで温めるだけで
ちゃんとした美味しいパスタになっているし
小分けになってて使いやすいんですよ
それに
パスタとかって他のおかずより
少し多めにスペースを取ってくれるから
パスタ入ってるだけで
１つおかずなくてもいい感じになるんです
ぎゅうぎゅうになるから
作っている私も
なんか満足しちゃって、、、
そんなお弁当を
毎日持っていったときに
衝撃の言葉を言われました
『お弁当にいつもパスタ入ってるね』
え、、、
その言葉を言われて
私はとても恥ずかしくなりました
それと同時に
あることに気づきました
『周りは意外と見ている』
ふと
自分のお弁当を見てみると
パスタ、たまごやき、ポテトサラダ、コロッケ、プチトマト、、、
同じおかずのお弁当になっている
自分では全く気づかなかった
あの言葉を言われるまで
私は全く気づいてませんでした
お弁当のおかずを買いに行くときに
無意識で
冷凍食品のコーナーに行って
無意識に
いつも同じおかずばかり
買ってしまっていた
そのことに気づきました
冷凍食品は
便利で
使い勝手も良くて
美味しいというメリット
それ以上のデメリットがある
自分にとってメリットだと思っていたこと
それでさえもデメリットである事がわかりました
冷凍食品ばかりのお弁当だと
どうしても茶色っぽくなってしまう
小分けになっているから使いやすいと同時に
開封したものは
冷凍とはいえ早く使わないといけない
だからそのおかずばかり使う
＝同じおかずになってしまう
あの言葉を言われてから
私は冷凍食品を
極力買わないようにしています
もちろんはじめのうちは
冷凍食品と手作りから始めました
今では
ほぼ手作りです
周りから見られていると
そう思ってしまうと
やっぱり見栄えが良くて
美味しそうなお弁当の方が
印象もいいですよね
私と同じように
周りに言われて
恥ずかしいと
思うような経験はして欲しくないです
本当にあの時は恥ずかしかった、、、
だから
１００％冷凍食品お弁当はやめてください
自分にとってマイナスしかありません
最初は
１０％
何か一つだけ手作りおかず
入れて見てください
それだけでも
周りは見ています
もしかしたら
気づいてくれるかもしれせん
『それ、美味しそうだね』って
そしたら自信持って言いましょう
「これ手作りなんだー！！」って
気持ちがいいですよ
そして
さらにお弁当を作りしたくなります！！
そんな気持ちになって欲しいので
絶対に実践して見てください
実践しないとこの気持ちはわかりません
今回も
ここまで読んでくださり
ありがとうございます
次回も楽しみにしていてください
作り置きおかずにかわる〇〇おかず！！
こんにちは
しいです
ふらっと立ち寄った本屋さんで
「超簡単！作り置きおかず」や
「作り置きおかずで時短！！」などの
見出しを見たことはありますか？
お弁当を作る際に
なんとなくで見たそのレシピ本に
ほぼ１００％書かれている言葉
『作り置きおかず』
私もなんども
この言葉を見かけました
「週末にまとめて作り置き、、、」
「冷凍して保存可能、、、」
「時間がないひと朗報！！、、、」など
お弁当を作る際に
作り置きしておけば
朝バタバタしなくていい！
そんな風にも書いてありました。
しかし、
私は作り置きおかずを
作った事がありません
いろんな雑誌に書いていあって
メリットしかないのに何故か、、、
それは
作り置きするには
約１週間分
その材料を買うことで
出費が多くなってしまうのではないのか
そう思っていたからです
実際
まとめて１週間分作ると
それなりに量が必要です
また
冷凍するとはいっても
日持ちする工夫をしないといけないから
そこにも
気をつけないといけません
そういった
マイナスのイメージがあり
正直
『作り置きしよう』
という気にはなりませんでした
でも
お弁当作りに時間をかかけたくない
朝バタバタしたくない
作り置きして冷凍しても
お弁当に入れるときには
一度レンジで温めてから入れますよね、、、
私はそこに
注目しました
作り置きしても
結局お弁当箱に入れるまでには
なんらかの作業をしてから
お弁当箱に入っている、、、
作って置いてお弁当に入れるまでに
他の作業がある
なら
作り置きじゃなくてもいい！！
そう思いました
そこで
私が考えた
「作り置きおかずにかわる新たな〇〇おかず」
それは
『つくりかけおかず』です
「つくりかけおかず」とは
野菜やお肉など全て切ってある状態にしておいて
朝、焼くだけ
和えるだけにしておく
調理方法です
朝は焼く事以外しないと仮定して
それ以外のできることは
全て前日にやっておく
それだけです
メリットとして
・作り置きおかずと同じくらいの作業でできる
・決して冷凍ではないので作った感がある
・作り置きおかずと違ってその日の分だけでいいので少量で大丈夫
私はつくりかけおかずで
お弁当を作ることで
朝から
狭いキッチンスペースで
バタバタすることなく
ゆっくり作る事ができるようになりました。
今まで
作り置きおかずをしていた人なら
朝の作業量は
ほぼ変わりません
作り置きおかずを作ってなくて
野菜切って、お肉切って、、、
毎朝、バタバタしていた人なら
前日寝る前に
「ちょっとピーマンの種取っておこうかな」
「一口サイズに切ってタレ染み込ませておこうかな」
そんな
ちょっとしたことからでいいので
前日に
下準備して見てください
そしたら
絶対に朝バタバタしなくなりますよ
朝の作業を減らして
美味しいお弁当を持っていきたい
あなたはぜひ
『つくりかけおかず』
やって見てください
ここまで読んでくださり
ありがとうございます
よかったらまた見にきてください
次回も楽しみにしていてください
暇になったらスーパーに行こう
こんにちは
しいです
お弁当をつくるとなると
おかずを作るために
材料を買いにいかないと
いけませんね
いわゆる
「買い物」です
私は
この買い物が
お弁当作りで
とても重要だと思います
そもそも
買い物って楽しくないですか？
誰でも
何かを買うことって
ワクワクして
なんか
童心に戻った気分になります
私も
お弁当作りは
とても面倒で
毎日作りたくないと思っていますが
買い物した翌日は
『早くお弁当作りたい！！！』
ってなってます
普段
面倒で作りたくないと思っているのに
買い物したその時は
作りたい！！と思うのか、、、
それは
「〇〇を作るために買い物をしている」からです
え？
何言ってんの？
そんなのあたりまえでしょ？
と思いますよね
あたりまえなんです
例えば
『明日のお弁当にはハンバーグを入れよう』
と思うと
ひき肉は必ず買いますよね
この「ハンバーグを入れよう」という
自分の意思に対して
材料を揃えるので
自分が
イメージしたお弁当を作ることができる
つまり
イメージするお弁当＝自分が目指している理想形
を作ることができるからです
これは
前回の記事で
書いたことですね
読んでない人は読んで下さい
はじめからできないと思っていた
イメージしたお弁当を
すぐに作れるから
買い物した翌日は
『お弁当を作りたい！！』
という気持ちになるのです
常に
『お弁当を作りたい！！』
という気持ちになってほしいです
では
毎日買い物したらいいのか？
流石にそれは
金銭的にも
時間的にも難しいですよね
どうしたらいいのか、、、
何を作るのか
考えて買い物をしたらいいのです
そんなのその日にならないとわからない
気持ちが急に変わるかもしれない
結局作るのが面倒になるかもしれない
そう思いますよね
しかし
あくまで
「かもしれない」です
まだ作らないと決まったわけではないのです
かもしれないのであれば
作れるかもしれなくないですか
「できないかも」は
「できるかも」でもあります
だから
一度やってみてほしいです
１回の買い物で
１カ月分の買い物をしろ
とは言いません
はじめは２日や３日でいいです
メモを持って買い物に行くのもいいですね
作るものを決めてから
買い物に行くと
不必要なものは買わなくて済むので
節約にもなりますよね
そのうち
買い物に行って
材料を見るだけで
『〇〇作ろうかな』って思うようになります
私もはじめは
明日と明後日のおかずを考えてから
買い物に行ってました
それを続けて
今ではメモなしで
２週間分ぐらいは
まとめて買いに行けるようになりました
買い物は楽しいです
服を買ったり
好きな本買ったり
化粧品を買ったり、、、
何かものを買うことは
自分自身を豊かにするためです
だから
楽しいのです
その楽しさを
お弁当作りにも
いかしてほしいです
せっかく作るのだから
楽しく作ってほしいです
だから
買い物は
重要です
買わなくてもいいから
スーパーに足を運んでみて下さい
自然とお弁当が作りたくなります
そういう気持ちになってくれるだけで
私は嬉しいです
今回もここまで読んでいただき
ありがとうございます
次回も
『お弁当が作りたい』と思ってもらえる
記事なのでよかったらまた見にきて下さい
